VAMOS REAPROVEITAR OS ALIMENTOS .

Maria Luisa - 4ª B - Campo Belo

HORA DE TESTAR NOSSAS RECEITAS

Hoje colocamos a mão na massa e testamos a receita de patê de talos.

Vida saudável

Para manter uma vida saudável e uma boa qualidade de vida, veja algumas dicas importantes:

1- Faça quatro ou cinco refeições leves por dia.

2- Coma em intervalos regulares.

3- Programe os horários das suas refeições.

4- Coma devagar, prestando atenção ao que come.

5- Respeite a qualidade e a quantidade doa alimentos ingeridos.

6- Beba bastante líquido, dando preferência para a água e para os sucos naturais.

7- Não adote dietas radicais.

8- Evite ter em casa alimentos muito calóricos e pobres em nutrientes saudáveis.

9- Evite o uso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas.

10- Dê preferência às carnes magras e sem gorduras visíveis.

4ª B WL

Alimentação Saudável X Atividade Física

A prática de exercícios físicos regularmente, aliada com uma alimentação saudável e ao consumo de água, previne a obesidade e diversas outras doenças, além de trazer benefícios para a saúde mental e emocional.

A água é indispensável para o bom funcionamento do organismo. Recomenda-se beber, no mínimo, 2 litros de água diariamente, pois ela desempenha um papel muito importante no bom funcionamento da funções vitais do nosso organismo.

As pessoas praticantes de exercícios são mais produtivas, desenvolvem maior resistência a doenças e podem alcançar seu peso ideal.

Alice, Giulliana e Carol 4ª B WL

Você sabia?

A produção de lixo é um dos maiores problemas do Planeta Terra.

O lixo não serve para nada, certo?

Errado!

Tudo aquilo que jogamos fora pode ser reaproveitado.

Os restos de alimentos são adubos naturais; quando cascas, folhas e outros restos de alimentos são enterrados, eles se decompõem em matéria orgânica e alimentam as plantas.

Pensando nisso, o Sesc (Serviço Social do Comércio) criou o programa Mesa São Paulo.

Os caminhões do Sesc percorrem toda a cidade recolhendo alimentos que estão em bom estado, mas que seriam jogados no lixo.

São lanchonetes, restaurantes, bares e feirantes que doam a comida que sobra todos os dias para diversas instituições como creches, albergues, centros comunitários, asilos, orfanatos e centros de assistência social.

É uma idéia simples, mas que evita o desperdício de alimentos.

Quer saber mais?

Acesse o site http://www.sesc.com.br/main.asp

Pedro, Gabriel, Mateus, Igor, Bruno e Arthur 4ª B WL

Varie sua alimentação

A alimentação deve ser adequada e variada, incluindo todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões, porque previne contra doenças, além de ser rica em nutrientes que podem melhorar todas as defesas do nosso organismo.

É importante variar os tipos de cereais, de carnes, de verduras, legumes e frutas, alternando as cores dos alimentos. As vitaminas e minerais é que dão as cores aos alimentos.

Mariana, Luiza e Felipe 4ª B WL

Vamos reaproveitar?

No Brasil, o desperdício de alimentos é enorme! Jogar comida no lixo é falta de respeito com os 32 milhões de brasileiros que passam fome. Infelizmente, quase toda a comida que sobra dos retaurantes e das feiras de rua vai para o lixo. Imagine quantas pessoas seriam beneficiadas se esses alimentos fossem reaproveitados.

Nicolle, Júlia Santos e André 4ª B WL

Dicas de reaproveitamento com talos

Não jogue fora os talos de agrião ,cenoura , beterraba , couve e outras verduras e legumes . Estes talos contém vitaminas , minerais e fibras .
Limpe , pique e refogue com temperos naturais , você terá um acompanhamento delicioso e nutritivo.Todas as folhas verde-escuro são ricas em ferro.Não deixe de aproveitá-las.

Beatriz e Isabela
4ª A-CB

Como utilizar o abacate sem desperdício

Quando for utilizar uma metade de um abacate , deixe a outra , com a semente. Isso evita que ele deteriore com rapidez.

Giovanna e Luiza 4ª série A - Campo Belo

Dica para que o macarrão não grude

Para que o macarrão não grude,regue um fio de óleo depois de escorrer.


Bruno e Rodrigo R.
Campo Belo 4ªsérie A

Pão velho torrado no forno serve como farinha de rosca.

Pão velho torrado no forno serve como farinha de rosca.

Luiz Fernando Segala Gomes

4ª A CB

4ª série A Campo Belo.

Dica de Tomate

Se o tomate estiver mole, deixe de molho na água fria ou gelada por uns 15 minutos. Ele ficará mais rijo e fácil de ser cortado.

Caique e José 4ª A Campo Belo.

Aperitivo de soja e abóbora

Caroços de abóbora ou soja torrados com sal servem como aperitivos.

Vitor e Gabriel 4ª A Campo Belo

Dicas de reaproveitamento

Sirva a salada separada do molho, assim os restos podem ser guardados separadamente , podendo ser utilizados em outros pratos.

Isabela 4ªA CB

Dica para conservar frutas

Quando for comprar frutas , manipule o mínimo possível , assim a fruta será preservada por mais tempo.

Giovanna e Luiza 4ª série A - Campo Belo

Dica para tornar fresco o pão amanhecido

Para tornar fresco o pão amanhecido, basta umedecer levemente com água ou leite e levar ao forno quente por alguns minutos.

Rodrigo M e William CBelo 4ª série A

O que fazer com as sobras de bolachas

Sobras de bolacha não devem ir para o lixo.Despedace e guarde em vidros fechados.Utilize para preparar pavês, coberturas de bolos, tortas e outras receitas.

Carolina e Letícia

4a A Campo Belo

Fereal (feira de reaproveitamento de alimentos)

A Fereal é promovida bianualmente na E.B. Claudete Maria Hoffmann Domingos, desde 1965, sendo o resultado final do trabalho sobre reaproveitamento alimentar, desenvolvido pela professora em sala de aula.

Nela são expostos doces, salgados, chás e sucos derivados de receitas desenvolvidas pelos alunos e professora, para degustação dos visitantes. São apresentados ainda cadernos de várias receitas aos visitantes.




Carolina, Thais, Giulia 4ªB C.Belo

Como usar os alimentos reaproveitando-os

Algumas atitudes comuns do dia a dia praticadas pela maioria da população, como por exemplo, cozinhar os alimentos como cenoura, chuchu e legumes em geral sem a casca, podem retirar as barreiras naturais de proteção destes alimentos contra a perda de seus componentes nutritivos durante a fervura. Excluindo a casca comestível de algumas frutas, acabamos perdendo muitas fibras, que são importantíssimas para o bom funcionamento do intestino. Também não se deve cozinhar os legumes em água e depois jogá-la fora, já que todas as vitaminas hidrossolúveis (aquelas diluídas na água) se perdem.

Thais,Carolina e Giulia 4ªB - C. Belo

Reaproveitamento de alimentos:boas dicas.

Você quer saber mais dicas?

Para evitar maiores perdas dos alimentos siga estas dicas:
-Quando for usar uma metade de abacate, deixe a outra com o caroço - isso evita que ela se deteriore com rapidez;

-a abóbora é altamente nutritiva, e devemos nos lembrar de aproveitá-la inteira: cascas, folhas, polpa e o cabo.Seus caroços, quando torrados com sal, servem como aperitivo.Use o mesmo procedimento para a soja e sementes do melão;

-Cascas, talos e folhas das hortaliças são ricos em fibras e podem se utilizados em refogados, sopas, bolinhos, recheios para tortas, farofa e etc;

-Não adicione bicarbonato de sódio ou outras substâncias químicas na água do cozimento para acentuar sua cor. Alguns nutrientes são destruídos por elas;

Para saber mais acesse o site http://www.planetanatural.com.br/

Nicholas 4º B Campo Belo

Escola de Cozinha e Cia. Ana Maria Braga

A alimentação é uma das maiores preocupações do nosso dia-a-dia. Vivemos em um mundo onde uma grande parcela da população ainda passa fome. Por isso, é fundamental oferecer àqueles que necessitam, a oportunidade de aprender que se pode aproveitar muito mais alimentos do que estamos acostumados a fazer. Cascas, folhas e talos são alguns dos ingredientes que muitas vezes menosprezamos e jogamos direto no lixo, mas que são, além de saborosos, uma boa fonte de nutrientes.

"Como uma boa apreciadora da culinária, o reaproveitamento alimentar sempre foi uma grande preocupação pessoal. Diante do fato de que nosso país é visto como a última fronteira agrícola no planeta, temos que apreciar cada parte de um alimento, num mundo onde a falta de comida é evidente ", comenta Ana Maria.

Mariah e Fernanda 4ªB Campo Belo

Dicas para combater o desperdício de alimentos

-Planeje as compras verificando o que já tem em casa.
-Siga a lista que preparou no supermercado.Procure fazer as compras após as refeições.
-Compre verduras, legumes e frutas semanalmente.
-Não se importe com pequenas imperfeições destes alimentos.
-Adquira na quantidade de consumo da sua família.
-Coma primeiro as frutas mais maduras.
-Prepare salada de frutas, vitaminas, aproveitando os alimentos disponíveis com criatividade.
-No preparo, procure aproveitar integralmente os alimentos, sempre que possível.

Gabriel, Giuseppe e Gustavo 4ªA WL

O que se desperdiça

Carolina,Julia e Juliana 4ª série A WL.

Cascas, folhas e talos também devem fazer parte do seu cardápio

A utilização de cascas,folhas e talos é muito importante,pois o aproveitamento integral dos alimentos além de diminuir os gastos com alimentação e melhorar a qualidade nutricional
reduz o desperdício de alimentos,e torna possível a criação de novas receitas.
Esse conceito deve ser realizado no dia a dia por qualquer pessoa, independente de classe social ou econômica.
Para saber mais acesse o site:

http://www.bancodealimentos.org.br/por/receitas/index.htm

Lucas,Marcelo e Guiga 4ªA WL

NÃO JOGUE COMIDA FORA

Quando você for preparar a comida,evite disperdício:talos, folhas,sementes e cascas têm grande valor nutritivo e possibilitam variações no cardápio.Experimente receitas que aproveitem os alimentos ao máximo.

Além de formar lixo,desperdiçar comida significa também desperdiçar água(cerca de 70% da água desponível é usada na irrigação da lavoura) e poluir a atmosfera(cientistas estão ligando a atividade agrícola ao aquecimento global).

Se for jogar comida fora,pelo menos separe os alimentos em secos e molhados,para facilitar e incentivar a reciclagem.

Elissa,Valentina e Victória 4ªA WL

ALIMENTE-SE BEM

Você sabia que o Serviço Social da Indústria de São Paulo (Sesi-SP) desenvolveu o programa Alimente-se Bem com R$1,00 que oferece cursos gratuitos sobre como aproveitar alimentos ricos e nutritivos que são jogados fora?

Quer saber mais? Acesse o endereço abaixo

www.sesisp.org.br/home/destaques/alimente/alimente.html

Guilherme e Luiz 4ª WL

OS NÚMEROS DO DESPERDÍCIO

Você sabia que no Brasil milhares de pessoas desperdiçam alimentos ?
Do total de desperdício no país,10% ocorrem durante a colheita;50% no manuseio e transporte dos alimentos;30% nas centrais de abastecimentos os últimos10% ficam diluidos entre supermercados e consumidores .

BRENO E THIAGO 4ªA WL
www.consciencia.net/2003/09/06/comida.html

COMO EVITAR O DESPERDÍCIO

COMPRAR BEM:preferir legumes,hortaliças e frutas da época.

CONSERVAR BEM:armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento.

PREPARAR BEM:lavar bem os alimentos,não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.

BIANCA E DANIELA 4ªA WL

Como higienizar frutas,verduras e legumes:

Lavar muito bem os alimentos em água corrente, um a um;

Colocar os alimentos em água clorada, por 15 minutos;


Para cada litro de água,colocar uma colher de sopa de cloro, e sempre observar a recomendação do fabricante.


Após, deve-se retirar e enxaguar em água corrente.





Rafael e Leonardo 4a W.L

Carolina e Leonardo 4ªA WL

Você também pode!

Quando for ao supermercado evite comprar alimentos muito maduros. Certifique-se que os alimentos estão na temperatura certa para que não estraguem.Se for usar uma fruta pela metade deixe caroços ou sementes para evitar que as frutas estraguem com rapidez.
Excluindo a casca comestível de alguns alimentos acabamos perdendo muitas fibras que são importantes para um bom funcionamento do intestino .
As cascas da maçã são úteis para o preparo de sucos e chás.
VOCê SABIA DE TUDO ISSO?

Ana Flávia e JÚLIA .T,4ª A WL

Você sabia que existe uma rede de doadores de alimentos?

Você sabia que existe no Brasil um programa chamado MESA BRASIL SESC? O que é isso?
É um programa de complementação alimentar,que consiste na distribuição de alimentos para instituições cadastradas nas cidades.
O MESA BRASIL SESC é um programa de segurança alimentar e nutricional sustentável, que redistribui alimentos excedentes próprios para o consumo ou sem valor comercial.O programa é uma ponte que busca onde sobra e entrega onde falta,contribuindo para diminuir o abismo da desigualdade social no país.

Quer saber mais? Visite o site http://www.mesabrasil.sesc.com.br/

Gustavo, Giuseppe e Gabriel 4ªA WL

Desperdiçar é desrespeitar a natureza

Você sabia que o Brasil é considerado o país do desperdício?

Nós brasileiros perdemos mais de 12 bilhões de reais por ano com o desperdício de alimentos.Os supermercados jogam fora 13 milhões de toneladas de alimentos por ano.Nas feiras livres de São Paulo,
mais de mil toneladas vão para o lixo todos os dias.
Aproximadamente 70 mil toneladas de alimentos são jogadas no lixo diariamente, o que torna esse lixo um dos mais ricos do mundo.
Utilizar o alimento em sua totalidade significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem, com prazer e dignidade.

Ana Carolina e Camila 4ªA WL

Fique de olho

Você já parou para pensar onde começa o deperdício de alimentos?

Nós temos a resposta!!!

Tudo começa no plantio.Se o alimento colhido não for bem aproveitado, haverá desperdício de água, de tempo que o trabalhador levou para plantá-lo, de energia na indústria e desperdício de embalagem.

No final, se o consumidor não armazenar e utilizar adequadamente, o destino desse alimento será o lixo.

Por isso, aproveite bem o alimento e compre somente o necessário.

E não esqueça,um dos objetivos

do milênio é acabar com a fome e a miséria.

Elissa, Valentina e Victória 4ªA WL

Combata o desperdício!

O combate ao desperdício começa de maneira bem simples, quando aproveitamos integralmente os alimentos, quando planejamos o que colocamos no prato (para não precisar jogar fora) e quando nos programamos antes de irmos ao supermecado (comprar apenas o necessário).
É importante utilizarmos casca,talos e folhas,pois o aproveitamento integral dos alimentos ,além de diminuir os gastos com alimentação e melhorar a qualidade nutricional do cardápio ,reduz o desperdício de alimentos,e torna possível a crição de novas receitas.

KLAUS E BRUNO AOUN 4ªA WL

Você sabia que o maracujá acalma e emagrece?

O maracujá acalma até os mais estressados. Mas seu poder vai além das propriedades relaxantes. O suco tem propriedades depurativas, sedativas e antiinflamatórias e é fonte de vitamina e minerais.
Estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro mostra que a casca do maracujá, transformada em farinha, é capaz de diminuir a taxa de açúcar no sangue e impedir que o organismo absorva a gordura dos alimentos, ajudando na perda de peso. Essa farinha pode ser feita em casa, torrando-se a casca da fruta no forno e, em seguida, triturando-a no liquidificador. Uma colher de sopa do farelo pode ser misturado em sucos e iogurtes três vezes ao dia.

Pão de Açúcar em revista(Agosto, 2007, 16).

Ana Carolina e Giovanna 4ªB CB

Pensando sobre Culinária Alternativa

Aproveitamento total de todos os alimentos, como vegetais, legumes, frutas e sobras de alimentos prontos , é saber criar com sobras de alimentos, talos de vegetais, cascas de legumes e frutas.
Nosso país além de possuir um solo abençoado, onde se planta tudo dá, temos uma variedade em frutas e legumes de fazer inveja a muitos países bem desenvolvidos. Mas, infelizmente, nosso povo continua mal orientado e pouco esclarecido. E assim não sabemos comer bem, nem aproveitar por completo toda nossa riqueza agrícola.
Agora, os governantes do nosso país, se encontram mais preocupados em matar a fome de muitas pessoas menos favorecidos. Mas nós, também podemos colaborar com este propósito. Desperdiçamos muitos alimentos, nosso lixo é um dos mais ricos do mundo. É só ir a uma feira-livre ou algum distribuidor de supermercado e vocês vão notar que existem frutas e legumes que podemos aproveitar, no lixo. Massas e biscoitos amassados, impróprios para a venda ( dentro do prazo de validade e não estragados), todos jogados onde seu destino é o lixo. Enquanto isso muitas pessoas passam fome. O que fazer?
Vamos ensinar nosso povo a aproveitar este "rico lixo". Garantimos que com boa vontade e amor poderemos ajudar o nosso povo a comer bem. Se nossos empresários e as comunidades se unirem, a fome vai ser banida do nosso país. BASTA QUERER!



A culinária alternativa serve para ISTO.


Autoras:Thais e Mariah - 4ª série B- C.Belo



8/10/2007

Reaproveitar sim, desperdiçar não.

O homem precisa de uma alimentação saudável, rica em nutrientes, que estão também em muitos alimentos desperdiçados diariamente.

Temos muitas maneiras de evitar o desperdício de alimentos. Uma delas é aproveitar cascas grossas, talos de couve-flor, brócolis, folhas de cenoura, beterraba entre outros. Podemos também preferir legumes e frutas da época, colocar os alimentos em lugares limpos e em temperaturas adequadas para cada tipo de alimento, preparar apenas a quantidade necessária para a família, lavá-los e não retirar cascas grossas.
Nós devemos sempre, que possível, reaproveitar um alimento que já foi consumido como, pão velho, carne assada do almoço de ontem, etc. Por exemplo:
-Com arroz que sobrou do jantar podemos fazer: bolinhos e risotos;

-Com frutas maduras: doces, sucos, bolos e vitaminas;

-Com pão amanhecido: rabanada, pudim, torradas e farinha de rosca;

-Com a carne assada que sobrou do almoço: croquetes, tortas e recheios.

Fernanda, Giulia e Julia

4ªsérie B - Campo Belo

Para saber mais a respeito acesse o link:
www.mesabrasil.sesc.com.br/cartilhas/cartilha%20Receitas-02.pdf